Du 21 au 25 janvier, la startup Guestonline et son mouvement d’e-Chefs digitalisent le sirha, rendez-vous mondial de la restauration, de l’hôtellerie et du food service.
Photo : Antoine Girard, directeur général de Guestonline
Quel est le point commun entre Paul Maurice Morel (Restaurants & Brasseries Lyon® Bocuse), André Terrail (Tour d’Argent), Sébastien Bras (Maison Bras) ou Caroline Savoy (Restaurant (V)ivre) ? Tous sont engagés dans le mouvement des e-Chefs, une initiative lancée en novembre dernier par la startup Guestonline, pour affirmer la volonté de la restauration française de prendre en main sa transformation digitale. « Le monde de la restauration n’a pas encore pris la mesure des opportunités offertes par le numérique en termes de conquête et de fidélisation des clients. Pourtant, les enjeux sont énormes, estime Antoine Girard, directeur général de Guestonline. L’objectif de la mobilisation des e-restaurateurs est d’échapper à la situation qu’ont connue ces dernières années les professionnels de l’hôtellerie, devenus progressivement prisonniers de grandes centrales de réservation en ligne, avec à la clé la perte du lien avec leurs clients et prospects. »
Du 21 au 25 janvier à Lyon, Guestonline et ses e-Chefs seront en force sur le Sirha (Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation), où une table ronde sera consacrée à ce sujet. « Les innovations que nous proposons sur et événement ont pour but de démystifier les technologies numériques et de montrer à quel point se les réapproprier peut faciliter la vie des restaurateurs », poursuit Antoine Girard. La startup interviendra entre autres dans le cadre du concours du Bocuse d’Or et de la Coupe du monde de pâtisserie, avec une application mobile permettant aux jurés d’attribuer leurs notes et commentaires sur iPads, de prendre des photos, de consulter leur historique… et aux organisateurs d’accélérer et de sécuriser les process de notation. Guestonline sera également présent sur le « Village Start-up » réunissant 13 exposants, pour présenter son cahier de réservation numérique.
Constance Dalmon
