Sur le modèle du Tremplin, Paris&Co lance sa première plateforme d’innovation dédiée aux nouveaux usages de production et consommation de notre alimentation : les start-ups françaises du secteur sont invitées à présenter leur candidature afin d’intégrer Smart Food Paris en milieu d’année. L’occasion pour nous de présenter cette initiative et quelques acteurs de la FoodTech.
Un incubateur pour réinventer notre manière de nous alimenter
En partenariat avec Elior, Carrefour, UP et Danone, Paris&Co ouvre dans l’Est Parisien une plateforme d’innovation dont l’objectif est de « réinventer notre manière de nous alimenter ». En proposant un programme d’accompagnement complet et des locaux à une quinzaine de start-ups sélectionnées sur concours, la ville de Paris et ses partenaires privés ont pour objectif :
– de permettre la croissance des jeunes sociétés innovantes françaises dans ce secteur,
– d’être un facilitateur de rencontres et d’échanges entre les grands acteurs, dont les partenaires cités précédemment, et ces start-ups.
Ainsi, Smart Food Paris sera, au-delà d’un simple incubateur, une véritable communauté d’innovation autour de l’alimentation !
La France à la pointe de l’innovation alimentaire
Cette initiative parisienne ne sort pas de nulle part. D’abord, elle s’inspire très certainement de l’expérience réussie du Tremplin, incubateur dédié à l’innovation dans le sport lancé l’an dernier. Ensuite, la France a donné naissance à de nombreuses start-ups dont l’activité touche de près ou de loin à la FoodTech. Parmi ces acteurs, certains sont déjà bien implantés ou ont pu réaliser de belles levées de fonds :
– fondée il y a 5 ans, Ynsect, spécialisée dans l’élevage industriel d’insectes pour la nutrition, a déjà réalisé 2 levées de fonds pour un montant total de 7,3 millions d’euros.
– La Ruche qui dit oui, a développé une plateforme e-commerce mettant en contact producteurs locaux avec les consommateurs, ces derniers étant regroupés par « ruche ». Chaque ruche est gérée par un responsable rémunéré (association, entreprise, auto-entreprise) qui a la charge de gérer la communauté de consommateurs, de trouver un local pour la distribution, etc. Une formule finalement très « Uber » qui lui a permis de lever 8 millions d’euros en juin 2015.
– bien sûr, comment ne pas citer La Fourchette, site de réservation racheté 150 millions d’euros en 2014 par Tripadvisor.
– plus récemment, la start-up de livraison de repas Frichti a réalisé un premier tour de table d’1 million d’euros, 5 mois seulement après son lancement.
Et il y en a bien d’autres…
